各位老铁们
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本文目录

1. 清炖白鲢鱼的白鲢白鲢做法
2. 鲢鱼的家常做法
3. 白鲢鱼做法

清炖白鲢鱼的做法

1.

300克鱼块洗干净 
。加10克生姜 、鱼的鱼10克香葱、家常家常5克花椒皮 、做法做法1勺料酒
、清炖5克盐腌制半小时。

2.

炒锅烧热加50ml油放10克葱
，10克姜爆香，加300克鱼块煎至两面金黄
。

3.

20克大蒜去皮切片 
。

4.

煎好的300克鱼块，加300ml水加20克大蒜片炖10分钟。

5.

待汤汁炖至乳白色，收汁差不多时关火 。

鲢鱼的家常做法

食材  ：

花鲢鱼
、剁椒、青红椒 、蒜子、生姜 、小米辣 、小麦黑酱

4、先把鱼鳞刮掉，再把花鲢鱼处理清洗干净切块，身体留着红烧，鱼头一半剁椒，小米辣去蒂切辣椒圈、生姜切片 、蒜子切片、辣椒去蒂切辣椒圈 。热锅倒油
，先放入一勺盐再油中

5 、再放入鱼块
，把鱼块摆在旁边 ，再放入切好的蒜片、姜片、小米辣爆香，再放入两勺自制小麦酱 ，再放入自己熬得剁椒酱 、三勺食盐、白糖四勺、生抽两大勺 、料酒锅边淋入去腥，放入漫过鱼块的凉水，盖上锅盖 ，大火烧开，中小火慢炖一个小时

6、再炖到半个小时时，放入毛豆米 ，盖上锅盖继续烧。时间到时放入青椒
，盖上盖子再焖个两三分钟即可出锅 。鱼头上放入提前熬好的剁椒酱，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟，即可出锅

白鲢鱼做法

食材用料：白鲢鱼，胡椒粉，花椒粉，料酒 ，豆腐，油 ，葱姜蒜
，盐 ，生抽，老抽，葱花各适量

做法步骤：

1 ，首先将白鲢鱼剁块，加入胡椒粉
，花椒粉
，料酒腌制半个小时 。

2 ，豆腐切块 。

3 
，锅里热油放入豆腐炸一下。

4 ，炸至微黄即可捞出

5，下入鱼块 ，过一下油马上捞出。

6，锅里留底油 ，放入葱姜蒜
。

7，加入适量清水，再放入适量盐，生抽 ，老抽调味 。

8，放入豆腐和鱼块。

9，大火煮开，小火煮八分钟，收汁即可。

10 ，盛盘 ，撒上葱花 。

关于白鲢鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。